Su di noi
Officina Design Café vuole essere una food-experience all'interno dell' ADI Design Museum di Milano. La proposta del menu, con un'accurata selezione di prodotti da consumare in loco o acquistare, pone grande attenzione all'impatto ambientale e alla salubrità. Inoltre Officina Design Café presenta il coinvolgimento diretto degli chef soci dell'Associazione Chic-Charming Italian Chef e importanti partnership con eccellenze italiane del settore enogastronomico.
La creatività sostenibile
La ristorazione di Officina Design Café si basa sul progetto CHIC RESPECT, volto a promuovere la sostenibilità e qualità enogastronomica. La nostra filosofia si basa su principi quali:
- La riduzione dell’impatto di filiera sull’ambiente che ci circonda e sulle emissioni inquinanti
- Una scelta di natura etica nella selezione degli ingredienti (specie quelli di origine animale)
- L’attenzione all’utilizzo delle risorse naturali
- La lotta allo spreco alimentare
- Il benessere e la salute dell’uomo
- Il sostegno di una filiera locale e la valorizzazione della biodiversità
