Su di noi
Officina Design Café vuole essere una food-experience all'interno di contesti museali e/o circoli privati.
Nasce nel 2021 come concept di proposta ristorativa (bar, caffetteria, bistrot) all' interno del Museo del Design di Milano, La proposta del menu, si contraddistingue per l'accurata selezione di prodotti, da consumare in loco o acquistare, ponendo grande attenzione all'impatto ambientale e alla salubrità. Inoltre Officina Design Café si avvale del supporto diretto diretto degli chef soci dell'Associazione Chic-Charming Italian Chef e importanti partnership con eccellenze italiane del settore enogastronomico.
La creatività sostenibile
La ristorazione di Officina Design Café si basa sul progetto CHIC RESPECT, volto a promuovere la sostenibilità e qualità enogastronomica. La nostra filosofia si basa su principi quali:
- La riduzione dell’impatto di filiera sull’ambiente che ci circonda e sulle emissioni inquinanti
- Una scelta di natura etica nella selezione degli ingredienti (specie quelli di origine animale)
- L’attenzione all’utilizzo delle risorse naturali
- La lotta allo spreco alimentare
- Il benessere e la salute dell’uomo
- Il sostegno di una filiera locale e la valorizzazione della biodiversità
